Description
Як багато можна приготувати з квасом, навіть і не підозрювала. Сьогодні відтворила рецепт 18 століття, смачно харчувалися наші пращури. Заглянемо в історію?
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Картопля
3 шт
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Квас
0,5 л
-
Сіль
-
Часник
2 зуб.
-
Тісто дріжджове
250 г
Cooking
Сварить бульон из говядины, лучше всего подойдет грудинка, ребра или другое мясо на кости. Готовое мясо вынуть, бульон процедить. В 2 л. бульона выложить почищенный и резанный картофель, варить 10 минут. Добавить нарубленную соломкой капусту. Мясо снять с кости, порезать, выложить в кастрюлю.
Вымыть, почистить и нарезать перец, морковь и помидоры.
Добавить в бульон овощи и варить 15 минут.
Почти готовые щи разлить по порционным горшочкам, добавить в каждую порцию по 125 мл. кваса бородинский, от ТМ Очаково.
Посолить по вкусу.
Тесто разделить на 4 части, из каждой сформовать лепешку и накрыть горшочки.
Поставить горшочки в холодную духовку, включить нагрев на 180 градусов. При этой температуре томить щи 25 минут. Следите чтоб не сгорела лепешка - крышка, при необходимости накрыть фольгой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.