Description
Пропоную рецепт чергової, дуже смачної та гаряче всіма улюбленої солянки! Нагадаю, що рецептів та варіацій цього супу безліч, на автентичність не претендую...
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Огірок солоний
200 г
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сосиска
150 г
-
Ковбаса
200 г
-
Окірочок курячий
1 шт
-
Оливки зелені
100 г
-
Каперси
1 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Лимон
0,3 шт
-
Розсіл
0,5 стак.
Cooking
Лук нарежьте полукольцами, солёные огурцы соломкой. Огурцы должны быть именно солёные! Не квашенные и уж тем более, не маринованные!
Обжарьте лук в 2 ст. л хорошо разогретого масла до мягкости. Добавьте хорошую томатную пасту ( желательно домашнего приготовления ) и жарьте 3 минуты. Добавьте нарезанные огурцы и сахар. Обжаривайте 2 минуты помешивая.
Переложите овощи в горячий мясной бульон, доведите до кипения и томите 10 минут
Колбасу, сосиски и мясо с куриного окорочка нарежьте соломкой
Обжаривайте на оставшемся масле в течение 3 - 5 минут. Добавьте в суп вместе с оливками и каперсами. Посолите, поперчите, добавьте рассол, лавровый лист и варите суп на медленном огне ещё 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.