Корисна морква по-корейськи

Description

Багато хто любить морквину по-корейськи. А як же інакше? Вона така смачна, гостренька, хрумка. Але не зовсім корисна: у традиційному варіанті додається оцет, цукор, багато олії, а в деяких рецептах моркву навіть попередньо обсмажують, через що такий корисний овоч втрачає багато вітамінів. Моя морква по-корейськи дуже схожа на традиційну, але набагато корисніша.

Ingredients

Морква

3 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

4 зуб.
Перець чилі

0.5 ч. л.
Сік лимонний

4 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Хмелі-сунелі

1.5 ч. л.
Олія соняшникова

Cooking

Морковь почистить и натереть на терке для корейской моркови.

Лук и чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.

Взять большую салатницу. Соединить морковь с луком и чесноком, добавить специи и лимонный сок, тщательно перемешать. Салатницу накрыть плоской тарелкой, сверху поставить "груз" (я ставила кастрюлю подходящего диаметра с водой). Поставить в холодильник минимум на 12 часов.