Description
Цим рецептом поділилася Тетяна Анатоліївна Тарасова в одній із кулінарних програм. Приготувала і можу сказати точно, це дуже смачно! А які запахи! Овочі буквально тушкуються у своєму соку.
Ingredients
-
Свинина
300
-
Філе куряче
300 г
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Перець болгарський
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
2 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
-
Кефір
300 мл
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Часник
1-2 зуб.
Cooking
Помыть овощи, зелень.
Перец разрезать на 2 половины, очистить от семян. Баклажаны и кабачок нарезать на одинаковые, крупные шайбы (я ориентировалась на размер перца). Мякоть от овощей отложить, она еще понадобиться. У помидор срезать шляпку. Вычистить сердцевину, оставить дно.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с мякотью от овощей. Лук очистить мелко порезать. Морковь очистить, натереть на терке. Петрушку мелко нарезать ( стебли не выбрасывать). Все добавить в фарш. Посолить, поперчить.
Нафаршировать подготовленные овощи. Основательно с шапочкой. На дно кастрюли уложить оставшеюся петрушку, стебли от петрушки, веточки укропа, на них разложить нафаршированные овощи
Помидоры ( 2шт.) натереть на терке и распределить по овощам вместе с кожицей, Сверху выложить оставшуюся зелень. Залить 1 стаканом воды. Тушить под крышкой 40-50 минут.
Соус. Для соуса смешайте нежирный йогурт или кефир с измельченными грецкими орехами, мелко порубленным укропом и выдавленным зубчиком чеснока. Я написала примерное количество ингредиентов.
Угощайтесь, это очень вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.