Description
Напевно, багато хто з вас вже пробували ці знамениті фрикадельки, коли ходили за покупками у відомий магазин меблів. Я ось жодного разу не пробувала, але дуже багато чула. Тому мені було дуже цікаво спробувати, що це за такі фрикадельки, про які всі говорять. Знайшла рецепт у їхньому каталозі, приготувала з деякими змінами, спробувала… і зрозуміла! Дуже смачно! Тепер залишилося сходити в цей магазин і спробувати справжні, щоб порівняти, які ж фрикадельки смачніші - магазинні чи домашні :)))
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
40 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
-
Молоко
2-3 ст. л.
-
Картопля
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бульйон
200 мл
-
Молоко
100 мл
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Брусниця
100 г
-
Вода
50 мл
-
Кориця
1 щепот.
-
Імбир
1 щепот.
-
Цукор
30 г
Cooking
Приготовить фарш. Лук мелко порезать и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до мягкости и прозрачности. Нам нужен отварной картофель. Заранее его отварить и охладить, почистить. Я забыла отварить его заранее. поэтому сварила его в микроволновке. Положила 2 маленькие картофелины в целлофановый пакет, на дно пакета налила немного воды. Завязала пакет, сделала в пакете несколько дырок сверху и сварила картошку при максимальной мощности 3 минуты. Оставила охлаждаться в микроволновке. Потом почистила и размяла в пюре. К размятому картофелю добавить сухари и обжаренный лук.
Добавить оба вида фарша, влить яйцо и молоко. Хорошо посолить и поперчить. Перемешать, хорошо отбить, чтобы получить однородный фарш.
Сформировать шарики размером с грецкий орех. Хорошо обвалять в муке.
В смеси оливкового (1 ст. л.) и сливочного масла (2 ст. л.) обжарить фрикадельки до готовности, время от времени переворачивая. Как будут готовы, накрыть крышкой и держать в тепле.
В это время нужно приготовить соусы. Начнем с брусничного. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и пряности. Довести до кипения. Всыпать ягоды, размять их хорошенько, накрыть крышкой и варить около 10 минут, иногда перемешивая. Соус готов.
Теперь сливочный соус. В другой кастрюле нагреть бульон (лучше говяжий), влить молоко. Довести до кипения. Крахмал или муку развести в 1 ст. л. воды и влить в соус. Посолить, поперчить и влить соевый соус. Именно он придаст красивый молочный цвет соусу. Варить на небольшом огне до загустения. Постоянно помешивать.
Я использовала соус марки "Киккоман".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.