Description

Ліниві вареники
Кухаря, не кидайтеся відразу тапочками, точно такого рецепту лінивих вареників на сайті я не знайшла, так що прошу не бити сильно! Ледачі вареники - здавалося б, яка дрібниця, а ні. Саме у такому вигляді моя улюблена бабуся готувала мені їх у дитинстві, вона каже, що так вона їх запам'ятала, коли була зовсім маленькою. Пам'ятаю, як казково завжди пахло у бабусі на кухні, там завжди було щось смачненьке, ніж можна поживитись. Там завжди пахло теплом і будинком, чимось таким рідним і коханим, тільки зараз розумію, як сильно я сумую за цим запахом. А ці ніжні бабусині руки, адже вони не могли приготувати щось не смачне, досі все найсмачніше, що я їла у своєму житті, готувала моя бабуся, і повторити це неможливо, бо все, що готують наші бабусі, «неповторно».

Ingredients

  • Борошно пшеничне

    1,5 стак.

  • Сода гашена оцтом

    1/2 ч. л.

  • Яйце куряче

    1 шт

  • Кефір

    1 стак.

  • Сіль

    1/4 ч. л.

  • сир

    150 г

  • Сметана

  • Цукор

    2 ст. л.

  • Масло вершкове

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Взбить яйцо со стаканом кефира, добавить соль, погашенную соду. Всыпать просеянную муку и вымесить мягкое, не липкое тесто.
step-1
Тесто раскатать и разрезать на ленточки толщиной в 2 пальца. Сложить ленточки друг на друга и нарезать их поперек на мелкие кусочки. Все пересыпать мукой.
step-2
Воду довести до кипения и присолить. Отварить кусочки теста.
step-3
Отваренные "варенички" выкладываем в глубокую тарелку. Творог протираем через сито и посыпаем сверху. Сливочное масло растопить и полить, посыпаем сахаром. Можно еще сметанкой полить. Все хорошо перемешать. Готово.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.