Description
Найперше літнє варення. Варіантів з'єднань з ревенем багато, але це дуже люблять у нашій родині. Багато десятків років тому подібний рецепт був у журналі "Бурда" (правда наша родина з часом його видозмінила). Найголовніше тепер варення має гарний медовий колір.
Ingredients
-
Ревень
1,5 кг
-
Цукор
1,0 кг
-
Банан
1,0 кг
Cooking
Первый день выглядит таким образом. Свежесрезанный ревень очистить, нарезать не слишком тонко, лишние волокна удалить.
Выложить в кастрюлю (лучше алюминиевую или медную)
Взять сахарный песок
Засыпать сахарный песок поверх кусочков ревеня
Подготовить воду - 125 мл
Вылить воду на сахарный песок для лучшего растворения
Начать варить на медленном огне, не снимая пенку. Варить 5 минут, иногда встряхивая кастрюлю. На сегодня этого достаточно. Остальное завтра.
Второй день. Подготовить 1 кг бананов
Нарезать дольками по 1 см
Всыпать дольки банана в кастрюлю и, потряхивая ее, перемешать продукт (при перемешивании ложкой вместо долек будет просто фруктовое пюре).
Варить на медленном огне до темно-медового цвета (минут 10)
Пенку снять только в последний момент для красоты варенья.
Встряхнуть, проварить еще 5 минут
Выложить горячим в банки и закрыть. Выход 3 банки по 600 мл
Остаток лучше выложить в красивую вазочку. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.