Description
Мій тато навчив нас з мамою цій страві. А він у свою чергу дізнався про нього під час відрядження до Нігерії (навчив його колега). Яку б кількість ми не зробили, все з'їдається за 1-2 дні. Тож у морозильнику вони не встигають затримуватися.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
700 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Вода
1 стак.
-
Печінка свиняча
300 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Картопля
3-4 шт
-
Перець чорний
Cooking
Сварить картофель, нарезать зеленый лук и укроп. Отварить печень, прокрутить ее через мясорубку.
Все смешать, посолить, поперчить.
Добавить в муку воду, яйцо и соль. Замесить тесто. Если тесто прилипает, можно добавить еще немного муки. Пусть постоит 30 минут.
Раскатываем тесто тонким слоем с помощью скалки. Вырезаем кружочки при помощи стакана.
На середину каждого кружочка кладем начинку, соединяем края и защипываем их. Выкладываем вареники на доску или тарелку, посыпанную мукой.
Варим 10 минут вареники в подсоленной кипящей воде. Когда вареники всплывут, выловить их шумовкой. В качестве соуса используем сметану или майонез. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.