Крем-карамель

Description

На мій погляд, дуже цікавий десерт і не менш смачний! Але у всіх смаки різні, тож судіть самі. На сайті знайшла 1 варіант такої страви, але мій відрізняється і вирішила викласти на ваш суд.

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Молоко

0.5 л
Цукор

0.5 стак.
Ванільний цукор

1 пакет.
Цедра лимона

Cooking

1. Яйца (комнатной температуры), полстакана сахара и ваниль взбить в густую пену (сахар вводить постепенно).

2. Молоко подогреть до 30-35*. Тонкой струйкой влить в яичную пену, продолжая при этом взбивать.

3. Добавить цедру одного лимона.

4. Из 1/3 стакана сахара сделать карамель (высыпать на сковороду и растопить на среднем огне до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. Главное, не передержать, иначе будет горчить!)

5. Сразу же вылить на дно формы для нашего десерта.

6. Сверху налить яично-молочную смесь. Форму поставить в кастрюлю большего диаметра с подогретой до 35* водой и поставить в духовку при температуре 150*С на 40-50 минут. Если вода в кастрюле выкипает, то подлить в нее кипятка.

7. Достать из духовки, дать остыть и убрать в холодильник на 30 минут.

8. Затем аккуратно отделить от стенок формы, накрыть блюдом и быстро перевернуть. Подавать охлажденным. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review