Description
Для таких любителів цитрусового смаку, як я, поспішаю представити дуже лимонне, дуже ніжне та ароматне лимонне печиво. Воно просто розлетілося і було мало... Про свої неуважні помилки напишу в рецепті. Якщо слідувати за рецептом, то печиво вийде з "тріщинами". Ще один лідер "оселився" в моїй КК, в рубриці "печиво".
Ingredients
-
Борошно пшеничне
270 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Крем-сир
225 г
-
Масло вершкове
115 г
-
Цукор
260 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Цедра лимона
2 ст. л.
-
Сік лимонний
20 мл
-
Сіль
3/4 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукрова пудра
120 г
-
Барвник харчовий
Cooking
Смешать муку с разрыхлителем и пока оставить
Взбить миксером размягченное сливочное масло и творожный сыр до однородного, "пышного" состояния.
В сливочную массу добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, соль, пищевой краситель. Перемешать.
Добавить яйцо и желток. Хорошо взбить 1-2 мин.
Теперь настало время муки. Поясню: я взяла немного больше лимонного сока и творога, а кол-во муки не увеличила. Это потом не дало мне эффекта "трещинок" (тесто было жиже, чем нужно было), но вкус, все равно, был волшебный и печенье оказалось невероятно нежным!!! Поэтому можете здесь поэкспериментировать.
Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто липкое и мажущееся получается. Отправить его в холодильник, как минимум, часа на 2. Можно на ночь (накрыть его!)
Духовку разогреть до 170 градусов. Мерной ложкой делать шарики (объемом около 1 ст. л. без "горки") из теста и обваливать в сахарной пудре. Выкладывать на расстоянии на лист для выпечки.
Выпекать до тех пор, когда шарики слегка "расползутся" и покроются трещинками. Не передержите, не ждите зарумянивания!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.