Description
Ця дуже проста, красива, ароматна страва сподобається всім любителям риби. Соус, в якому замаринована рибка, просочує картоплю. Смак просто чудовий!
Ingredients
-
Пангасіус
2 шт
-
Картопля
0,5 кг
-
Часник
3 зуб.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Кріп
1 ч. л.
-
Оливкова олія
60 мл
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Листя салату
-
Гранат
Cooking
Филе пангасиуса обсушить на салфетке.
Приготовить маринад для рыбы. Смешиваем 50 мл оливкового масла, красный и черный перец, соль, укроп и пропущенный через пресс чеснок.
Обсушенную рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать.
Выкладываем рыбку в маринад. Оставляем мариноваться ровно на столько, сколько по времени займет приготовление картофельного пюре.
При приготовлении пюре в картофель добавить 10 мл оливкового масла и соль. Больше ничего добавлять не стоит. Ароматов и так хватит - Вы в этом сами убедитесь!
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем горками картофельное пюре.
Теперь вокруг каждой картофельной горки выкладываем полоску рыбы. Оставшийся "хвостик" вдавливаем сверху в пюре. Получается подобие розочки.
Оставшимся маринадом поливаем розочки сверху, затем посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут.
Вот все и готово!
Осталось нарезать салатик, посолить и поперчить его. Сбрызнуть слегка оливковым маслом.
Выложить на салат розочку. Можно украсить зернами граната. Это оооочень вкусно, ароматно, довольно просто и красиво!
Угощайтесь!
[size=18 ][color=red] Приятного аппетита![/color][/s ize]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.