Description
Скільки років цьому рецепту я навіть припустити не можу. Точно, що він набагато старший за мене. Такі котлети готувала моя бабуся виключно у великі свята. Соковиті, ніжні, надзвичайно смачні рибні котлети. Кохані... Бо з дитинства...
Ingredients
-
Філе рибне
250 г
-
Філе
250 г
-
Сало
250 г
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Рыбу, лук и сало перекрутить на мясорубке. Рыбу-через решётку с крупными отверстиями, сало и лук-через решётку с мелкими отверстиями.
Выложить в глубокую чашу.
Соединить крахмал со сметаной и добавить к остальным ингредиентам.
Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить.
Хорошо разогреть сковороду. Из фарша сформировать небольшие котлеты. Выложить их на сухую сковороду, масло не добавлять, так как сала, которое входит в состав фарша, будет достаточно для жарки.
Обжарить котлеты на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить под крышкой ещё 4-5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.