Description
Рецепт незвичного грибного супу. Варіант для любителів нових, цікавих уподобань! Супчик виходить наваристий, ситний, при додаванні болгарського перцю та даної кількості спецій – у міру гострий!
Ingredients
-
Гриби
30 г
-
Печериці
250 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Перець болгарський
1/4 шт
-
Бульйон
2.5 л
-
Часник
1 зуб.
-
Перець зелений
1 ч. л.
-
Картопля
6 шт
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
2 щепот.
Cooking
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 1 час. Затем промыть и нарезать соломкой.
Готовим зажарку: шампиньоны, лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить с 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
Картофель нарезать произвольными кусочками и отправить в бульон, когда картофель будет готов, потолочь его слегка толкушкой для пюре, прямо в кастрюле. Затем добавить к картофелю зажарку и сушеные грибы, варить 20-30 минут.
Зелень мелко нарубить, чеснок, перец болгарский и перец горький нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю за 2 минуты, до окончания готовки. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовому супу дать настояться 20 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.