Description
Свою назву супчик отримав тому, що при його приготуванні я використала врожай із власного городу. А коли ми маємо "останній урожай"? Звісно ж восени! Тим більше, що переважають у рецепті томати! Вийшло дуже смачно! Якщо сподобався – спробуйте!
Ingredients
-
Помідор
5 шт
-
Свинина
200 г
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кріп
-
Часник
4 зуб.
-
Рис
80 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Мясо нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить варить бульон в 3-х литровой кастрюле на сильном огне. После закипания огонь уменьшить, пену снять и добавить в бульон лавровый лист (я кидаю 2 листочка) и перец горошком (я добавляю 3 горошка). Варить 30 минут.
Пока варится бульон, луковицу почистить, нарезать не крупно и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры помыть, удалить плодоножки, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем вынуть и снять кожицу.
Затем нарезать помидоры на мелкие кубики. Выложить в сковороду к луку, перемешать и тушить 10 минут под крышкой на медленном огне. Почистить чеснок, пропустить через чеснокодавку и добавить в помидоры с луком, перемешать и потушить под крышкой ещё 10 минут. И, наконец, добавить муку, перемешать и выключить.
Картофель почистить и нарезать на мелкие кубики.
По прошествии 30 минут после закипания бульона, добавить в него рис, перемешать и продолжить варку. Ещё через 10 минут выложить в бульон картофель. Как только он станет мягким (а на это уйдет около 15 минут), добавить в кастрюлю томаты. Посолить, поперчить по вкусу. Положить сахар. Перемешать. Затем сверху выложить измельченный укроп и варить 5 минут. Готово!
Супчик можно кушать сразу или дать немного настояться! Подавать как в чистом виде, так и со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.