Сира аджика з чорнобривцями

Description

Я думаю, що дуже багато хто любить квіти чорнобривці (оксамитці). А як щодо того, щоб скуштувати незвичайну приправу за їх участю? (Тільки цікавої інформації напишу в кінці рецепта). Якось спробувала у сусідки і здивувалася, дізнавшись про склад. Тепер готую постійно. Аджика виходить гостра, з приємним смаком та ароматом! Спробуйте, може комусь вона теж припаде до смаку.

Ingredients

Квітки

20 шт
Часник
Перець чилі
Горіхи грецькі

150 г
Сіль
Оливкова олія

2 ст. л.
Коріандр
Хмелі-сунелі
Хліб

1 ломт.

Cooking

Вот наши ингредиенты.

Промытые и обсушенные соцветия чернобривцев (бархатцев), перец чили, чеснок и орехи пропускаем через мясорубку.

Дабы не затерялись в мясорубке остатки нашего добра, пропускаем ещё кусочек чёрного хлеба. Он там не помешает:)

Добавляем 2 ст. л. соли (под нож).

Затем 2 полные ст. л. оливкового (или подсолнечного) масла.

По 1 ст. л. с большой горкой хмели-сунели и молотого кориандра.

Хорошенько всё перемешиваем, складываем в баночку и убираем в холодильник на хранение. Желательно, чтобы ингредиенты "подружились" между собой (хотя бы часиков 5-6).

Comments and reviews