Description
Улюблені макарончики з апетитним, запашним соусом. Соус приготований за мотивами знаменитого "Болоньєз", але у більш доступній формі (немає вина, вершків, селери, пармезану...), але смак Вас не розчарує... Пригощайтеся!!
Ingredients
-
Макаронні вироби
500 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
3 стак.
-
Цукор
0.5 стак.
-
Кмин
1 стак.
-
Базилік
-
Естрагон
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Растительное масло нагреть в сковородке, обжарить мелко нарезаный чеснок минуту,
Добавить лук, обжарить до легкой румяности.
Добавить фарш, продолжать жарить, пока не испарится вся водичка и мясо не приобретет коричневый оттенок.
Помидоры (нужно брать обязательно сочные, спелые), ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере до кашицы (должно получиться около 0.5 л), добавить соль, перец, базилик, эстрагон, тмин, сахар, томатную пасту, хорошо размешать.
Добавить к мясу, тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут, пока соус не загустеет.
Периодически помешиваем, добавить соль если нужно.
Незадолго до готовности соуса отварить макароны по инструкции (мои спагетти готовились 8 минут), откинуть на дуршлаг, промывать их не нужно, дать стечь жидкости, разложить по порционным тарелкам, полить соусом, сверху посыпать мелко натертым сыром и рубленной зеленью. И наслаждаться любимыми макарончиками... Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.