Description
Поки не почалися очікувані конкурси, хочу поділитися з вами простим рецептом, який зможе дивовижним чином урізноманітнити ваше повсякденне, і не дуже, меню. Було б дуже шкода, якби він "потонув" у потоці прекрасних конкурсних рецептів, тому що ця нескладна і дуже смачна страва заслуговує на увагу.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Капуста білокачанна
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Оливкова олія
0,5 стак.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Петрушка
5 веточ.
-
Кріп
4 веточ.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Вода
1 стак.
Cooking
Сначала подготавливаем овощи, моем, чистим. Капусту разрезаем пополам, вырезаем кочерыжку и нарезаем большими кусками. Морковь и лук-порей нарезаем кружками. Сельдерей - кусочками. Зелень тоже шинкуем.
На сильно раскаленную сковороду выкладываем курицу кожей вниз. Жарим буквально по 5 минут с каждой стороны. Кусочки должны подрумяниться. В процессе не забываем посолить. Пока курочка зарумянивается, тщательно промываем рис.
В глубокий противень выкладываем ровным слоем промытый рис.
Сверху на рис выкладываем овощи. Солим.
Сверху на овощи - кусочки курицы.
В мисочке смешиваем 0,5 стак. оливкового масла, сок лимона, паприку, черный перец. Если солили немного, то добавьте и соль.
Получившейся смесью поливаем сверху курицу с овощами. Добавляем в противень 1 стакан горячей воды (если есть бульон, то еще лучше). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Возможно, вам нужно будет прикрыть противень фольгой, если курица начнет сильно зарумяниваться, или добавить еще немного воды, если рису не хватит жидкости. Мне 50 минут достаточно для того, чтобы рис приготовился и был рассыпчатым, а овощи стали мягкими, но не передержанными. При этом я дополнительно воды не добавляю и фольгой не накрываю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.