Булочки "Красовішні"

Description

Чи любите ви домашню випічку? Ароматні, ніжні, м'які та гарні булочки? Я і моя сім'я – дуже. Запрошую Вас у гості скуштувати такі булочки.

Ingredients

Борошно пшеничне

500...550 г
Дріжджі

11 г
Цукор

80 г
Сіль

10 г
Ванільний цукор

1/2 пакет.
Молоко

250 мл
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

60 г
Яйце куряче

1 шт
Повидло

100 г
Цукрова пудра

Cooking

Наши продукты:

Закладываем в ведерко ХП продукты для теста, согласно инструкции.

Выбираем режим "Основное тесто" (у меня это 2 ч. 20 мин).

Вот такое тесто получаем по окончинию программы.

Перебиваем тесто и выкладываем его в смазанную маслом чашку, накрываем пленкой и убираем в теплое место для подъема на 40 минут.

Выкладываем тесто на стол, перебиваем его и делим на 20 кусочков. Раскатываем каждый кусочек в лепешечку Ø 11-13см, делаем по 6 надрезов с каждой стороны (как на фото).

На одну сторону кладем 1 ч. л. повидла, закрываем второй стороной (с противоположной стороны от начинки) теста. Хорошо пальцем "скрепляем" булочку.

Теперь берем дальние ленточки и, крест на крест выкладываем на тесто (как на фото), аналогично поступаем с остальными ленточками (плетем, таким образом, косичку).

Вот так должно получиться:

Выкладываем булочки на застеленный пергаментом (или смазанный растительным маслом) противень. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 30 минут. Затем смазываем подошедшие булочки взбитым яйцом.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке (у меня электродуховка, режим "Верхний и нижний тен с вентилятором") 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Остывшие булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Comments and reviews