Description
Найсмачніші овочеві котлети зі всіх, що я готувала. Соковиті, найніжніші. У пост чудово урізноманітнюють меню, при строгому дотриманні посту можна не додавати яйце - форму не втратять. Готую їх часто, але тільки конкурс домашніх страв сподвиг виставити цей нехитрий і улюблений у моїй родині рецептик. Пакетований рис від Містраль взагалі зводить приготування до мінімуму - буквально 15 хвилин, і гірка рум'яних котлеток на вас чекає. Подавайте їх на сніданок або вечерю, як гарнір - завжди буде доречно, завжди в крапку.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Рис
1 пакет.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Кріп
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Готовим рис. Я использую пакетированный рис от Мистраль - в кипящую воду кладу пакетик и, пока готовлю капусту, рис уже готов.
Капусту натираем на крупной терке. Кто никогда не пользовался этим способом - очень рекомендую. Секунды - целая миска тоненько нашинкованной капусты готова. Капусты нам понадобится примерно 1,5 стакана в тертом виде +-
В нее кладем рис - разрезаем пакетик, добавляем 1 яйцо, соль по вкусу, укроп и муку. Все перемешиваем. Жарим в раскаленном масле до зарумянивания. Есть две тонкости: 1. При формировании котлет их надо хорошенько отжать, удаляя лишний сок. На сковороду кладем тугие лепешечки. 2. Котлеты не тревожим, не ворочаем - развалятся. Переворачиваем, когда схватятся, зарумянятся снизу основательно. Попробуете лопаткой - легко отходит, можно переворачивать. Все! Котлеты готовы)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.