Description
Майже класичний рецепт розсольника наших бабусь. Смак у супу злегка кислувато-ядрений.
Ingredients
-
М'ясо
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок
2 шт
-
Розсіл
200 г
-
Картопля
2 шт
-
Крупа перлова
4 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
0.5 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сіль
Cooking
Перловую крупу залить кипятком. Дать пропариться в течении 30 мин. Если вода остывает, можно поменять воду.
Заправка: морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко, можно добавить немного чеснока, огурцы соленые нарезать соломкой. Все пассеровать. Добавить приправу хмели-сунели.
Для бульона поставить воду. Когда вода вскипит добавить мясо нарезанное небольшими кусочками, перловку, посолить. Варить минут 15.
Затем добавить заправку в бульон. Варить мин. 10. Влить в бульон огуречный рассол и добавить нарезанную картошку. В конце варки добавить лавровый лист, зелени можно немного, как свежей, так и сушеной. Заправлять я люблю супчик сметанкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.