Description
Всім любителям гостренького присвячується! Нереально смачні томати, ароматні, кисло - солодкі, з пікантним присмаком чорного перцю. Настійно рекомендую!
Ingredients
-
Помідор
1,5 кг
-
Часник
9 зуб.
-
Лист вишневий
6 шт
-
Лист смородиновий
6 шт
-
Кріп
3 шт
-
Перець чорний
5 ч. л.
-
Вода
1 л
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Оцет
0,5 стак.
Cooking
Томаты выбираем среднего размера и не совсем мягкие. Хорошо моем проточной водой и даём им обсохнуть
На дно банки объёмом 0,5 литра укладываем промытые листочки вишни, смородины, зонтик укропа и 3 нарезанных зубчика чеснока.
Помидоры разрезаем на две части и щедро окунаем в чёрный молотый перец
Плотно выкладываем помидоры в банки со специями срезом вниз и заливаем крутым кипятком. Выжидаем 10 минут и сливаем воду ( она нам не нужна! )
Тем временем готовим маринад…: В 1 литр воды добавляем 1 ст. л с небольшой горкой соли, 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана 9% уксуса, доводим до кипения и кипятим 1 минуту
Заливаем баночки с томатами кипящим маринадом, закручиваем крышками и даём остыть при комнатной температуре. Храним в тёмном прохладном месте. Через 2 — 3 месяца можно приступать к дегустации! И
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.