Description
Досвідчені городники ніколи не викидають бурякового бадилля, в тому числі і моя мама, адже з неї можна приготувати безліч смачних страв! Я пропоную приготувати з неї соус, який відмінно поєднуватиметься з пастою, морепродуктами або просто як закуска з хлібом! Незважаючи на свій, скажімо так, непоказний колір, соус з бурякового бадилля має дуже ніжну текстуру, незвичайний аромат та смак! За наявності мультиварки та блендера, в "польових" умовах дачі, готується соус на "раз-два", швидко та не клопітно до вечері чи обіду виходить смачна приправа до основної страви! До того ж соус легкий, мало калорійний, можна сказати дієтичний!
Ingredients
-
Бадилля
2 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Перець запашний
5 шт
Cooking
Ботву промыть, подготовить остальные ингредиенты;
В чашу мультиварки сложить ботву (резать не обязательно);
Добавить кусочки перца, чеснок, укроп, перцы и масло;
Готовить в режиме "варка" или "суп" - 40 минут;
Добавить к готовому пасту томатную и соевый соус; Пробить блендером до однородности;
Выложить в банку и остудить; Если хотите соус такой закрыть для зимы, то пробитый блендером соус, довести до кипения, и горячим разложить в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками;
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.