Description
Цього року черешня вродила на славу! Хочу запропонувати всім садівникам свій рецепт заморозки черешні особливим способом. Виходить такий смачний та вітамінний десерт, що іноді до зими вже нічого не залишається. А найголовніше, він не перемерзає, стає трохи тягучим і ще дуже подобається дітям, та й дорослим теж!
Ingredients
-
Черешня
1 кг
-
Цукор
400 г
-
Желатин
15 г
-
Ванільний цукор
2 пакет.
-
Вода
100 мл
Cooking
Желатин замочить в холодной воде и оставить до набухания. Черешню хорошо промыть, добавить 100г сахара и размять руками до образования сока и растворения сахара.
Эту массу перетереть через сито.
Получается пенистый мусс, вот такой.
Да, все ингредиенты рассчитаны на 1 кг черешни. У меня было 4 кг.
Добавить оставшийся сахар и ванилин. Хорошо размешать, чтобы сахар растаял. Попробуйте на вкус, если вам покажется несладко или черешня кисловатая, то подсыпьте ещё сахара на свой вкус. Или наоборот – если не любите сладкое, то убавьте количество сахара. Дело вкуса! Желатин нагреть до растворения, но не доводить до кипения. Влить его тонкой струйкой в черешневый мусс, хорошо перемешивая.
Разлить по контейнерам, герметично закрыть крышками и поставить в морозильник. У меня контейнеры 1 литровые. Когда захочется деткам десерта, тогда я достаю и накладываю сколько надо.
А зимой это не только вкусно, но и очень полезно!
Прошли сутки от начала замораживания в морозильной камере. Девочки мои уже его опробовали. Тягучий, с лёгкой кислинкой, очень ароматный десерт - вкус свежего, солнечного лета!
Спасибо моей черешенке за такое прекрасное лакомство!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.