Description
Я дуже люблю готувати в горщиках, і це один із моїх улюблених рецептів. Страва виходить дуже соковитим, м'ясо надзвичайно м'яке, а картопля зберігає свою форму, не перетворюючись на кашу. А який вершковий смак...
Ingredients
-
М'ясо
700 г
-
Картопля
12 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Гриби
500 г
-
Сир твердий
250 г
-
Вершки
150 г
-
Сметана
50 г
-
Спеції
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Итак, приступим: чистим и нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке; обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла и выкладываем их на дно горшочков.
Затем чистим картофель, нарезаем его крупными кубиками и выкладываем на овощи в горшочке.
Посыпаем картофель солью (можно универсальной приправой) и тёртым сыром (половиной от всего количества).
Далее идёт слой грибов. У меня были замороженные подберёзовики, и я их немного потушила с укропчиком, поэтому вид, конечно, у них не очень. Если грибы свежие, то я их недолго обжариваю.
Дальше нарезаем мясо и обжариваем его на большом огне минут 5-7, в самом конце жарки солим и перчим. Теперь мясо перекладываем в горшочки на грибы.
В стакане хорошенько перемешиваем сметану и сливки.
Заливаем горшочек содержимым стакана, но не до краёв!!! Посыпаем сверху сушёным укропом и петрушкой (но это по вкусу). Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
За 5 минут до окончания приготовления посыпаем уже вовсю благоухающие ароматом горшочки оставшимся сыром и возвращяем их обратно в духовку.
Перед началом трапезы я хорошо перемешиваю содержимое горшочков и даю немного остыть, чтобы не обжечься. А за время остывания я нарезаю маринованные и солёные огурчики, которые отлично подходят к этому блюду!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.