Description
Якщо ви не дуже любите брокколі, не поспішайте залишити цей рецепт без уваги! Маю зізнатися, що я не великий шанувальник цієї капусти, але суп, який у мене вийшов – це просто щось неймовірне! Кедрові горішки створили з броколі справжнє диво. Від цього супу не можна відірватися. І, що важливо, його просто приготувати.
Ingredients
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Брокколі
1 кг
-
Бульйон
4 стак.
-
Горіхи кедрові
1/3 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Спеції
Cooking
В сковороде нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, 8-10 мин до мягкости.
В большой кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Добавьте замороженную брокколи и доведите до кипения.
Добавьте бульон, лук и чеснок. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 мин до мягкости капусты.
Тем временем нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте кедровые орешки и пожарьте их, помешивая, 3-4 мин до золотистого цвета.
Добавьте орешки в суп.
Используя блендер или кухонный комбайн, превратите суп в однородное пюре. Посолите и поперчите. Верните на медленный огонь и прогрейте еще 5-8 минут.
Суп готов! Приятного аппетита! Можно по вкусу добавить в суп сыр, сливок или сметаны.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.