[b]Сначала мой видео-рецепт (не судите строго):[/b] http://www.youtube.com/watch?v=1AhvFOrnuLs [b]Теперь специи[/b]. Можете использовать только те, которые у Вас имеются в наличии. Перец белый – 1 ч.л. Перец чёрный – 1 ч.л. Перец «Чили» молотый – 1 ч.л. Перец «Паприка» - 1,5 ч.л. Кумин (Зира) – 1 ч.л. Кориандр – 1 ст.л. Калинджи (Чернушка) – 1 ч.л. Куркума – 1 ч.л. Амчур – 1 ст.л. [b]Вступление[/b] Наша индийская курочка готовится очень просто. Кого-то может отпугнуть разнообразие специй, ведь не всегда их легко и, вообще, возможно, достать, но всегда есть выход. Просто добавьте лишь те специи, которые у Вас есть в наличии. Вкус и аромат могут от этого немного измениться, но блюдо всё равно получится потрясающим, даже если Вы добавите один лишь чёрный перец. Что касается йогурта. Многие переживают, что без него невозможно приготовить подобные блюда. На самом же деле, йогурт вполне можно заменить кисляком или кефиром. [b]Итак, рецепт![/b] Смешиваем соль и все специи. Нарезаем мелко лук и зелень. Нарезаем мелко 3 зубчика чеснока и такой же примерно по размеру кусочек корня имбиря (либо используем 1 ст.л. чесночно-имбирной пасты). Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса, естественно), помещаем в блендер. Перемалываем до однородного состояния. Выливаем смесь в небольшую посуду, добавляем в неё мясо и накрываем крышкой (если таковая имеется). Отправляем в холодильник на 5 часов или на ночь. Заворачиваем кусочки мяса в фольгу. Отправляем в духовку и запекаем полчаса при температуре 225 градусов. И вот наше потрясающее мяско готово! Всем счастья и здоровья! Приятного аппетита!