Description
Зварити грибний суп інкогніто - навряд чи вдасться, адже його особливий аромат вже з перших хвилин витає кухнею. І щоб не втратити, не втратити його, ми приготуємо простий грибний суп, без надмірностей. Частуйтесь.
Ingredients
-
Гриби
600...800 г
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
-
Петрушка
1/4 пуч.
-
Сіль
Cooking
Грибы перебрать, почистить. Нарезать кусочками и отварить в течение 20 минут, влив 1 стакан воды. Удалить пену. Затем откинуть на сито, отвар не выливать.
Лук почистить, нарезать полукольцами. Выложить в разогретое масло и обжарить до прозрачности. Удобнее это делать в казане.
К луку добавить отваренные грибы и обжарить их на сильном огне, постоянно перемешивая, 5 - 7 минут. Картофель почистить, нарезать мелким кубиком. Выложить к грибам, обжарить еще 5 минут.
Зелень вымыть, обсушить. Чеснок почистить, нарубить мелко. Выложить в казан.
Влить грибной отвар и кипяток - 1 - 1,5 л.. Густоту регулируйте по Вашему вкусу. Посолить, дать прокипеть пару минут. Убрать с огня. Дать 10 - 15 минут блюду настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.