Description
У холодний осінній день густий і пряний суп-пюре зі свіжих овочів буде дуже доречним. Якщо варити суп на воді, а не на бульйоні, буде добре в пост. Додавання соєвого соусу ТМ «Кіккоман» робить смак цього супу більш насиченим, і його із задоволенням їдять чоловіки.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець солодкий
2 шт
-
Капуста цвітна
150 г
-
Кабачок
1/3 шт
-
Помідор
2 шт
-
Часник
4..5 зуб.
-
Сочевиця
1 стак.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Каррі
1 ч. л.
-
Гарам масалу
1 ч. л.
-
Суміш перців
-
Бульйон
2 л
-
Цукор
1 щепот.
-
Сіль
Cooking
Овощи очистить, промыть и обсушить. Нарезать довольно крупными кусками и обжарить на масле в толстодонной кастрюле. Сначала лук, морковь и сладкий перец. Помешивать и не давать слишком румяниться.
Минут через пять добавить топленое масло и кабачок, цветную капусту, чеснок. Посыпать гарам-масалой и сахаром. Помешивая, продолжать обжарку.
Помидоры обесшкурить и крупно нарезать. Добавить в кастрюлю к овощам. Влить половину соевого соуса ТМ "Киккоман"и тушить под крышкой 5 минут.
Влить бульон. Довести до кипения и добавить ошпаренную на сите чечевицу.
Варить 15 минут до готовности чечевицы.
Суп пюрировать погружным блендером.
Вернуть кастрюлю на огонь, влить вторую половину соевого соуса и посыпать карри, перцами чили и паприкой. Перемешать, подсолить по вкусу и довести до кипения.
Подавать горячим, со сметаной, украсив зеленью и колечками чили.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.