Description
Страва може бути головною гарячою стравою на святковому столі, а може бути і холодною закускою, ріжеться тоненько. Відмінний варіант святкових ласощів.
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Шинка
200 г
-
Крихітка хлібна
150 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сік томатний
100 мл
-
Вино червоне сухе
100 мл
-
Журавлина
1 горст.
-
Моцарелла
200 г
-
Орегано
1 щепот.
-
Базилік
1 щепот.
-
Порошок часниковий
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Мясо пропустить через мясорубку 2 раза.
Ветчину порезать кубиками
Говяжий фарш смешать с мелкорубленым зеленым луком, добавить хлебные крошки, орегано и базилик, сухой чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Вымешать.
Добавить томатный сок и сухое красное вино, взбитое яйцо, всю массу тщательно вымешать. Вымешивать до тех пор, пока фарш перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды.
На лист бумаги для выпечки или фольгу выложить полученную мясную массу в виде прямоугольника размером 40х30 см.
Поверх фарша выложить моцареллу, порезанную ломтиками, далее распределить ветчину, оставляя "припуски" со всех четырех сторон.
Добавить клюкву.
Аккуратно, с помощью фольги (бумаги для выпечки) свернуть мясную массу в рулет.
Противень застелить фольгой и выложить на него рулет. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 60-70 минут.
Подавать рулет горячим или охлажденным, порезанным тонкими ломтиками, в качестве холодной мясной нарезки.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.