Description

М'ясо по-абхазьки з овочами
Потік відпускників, що рухаються у напрямку чорноморського узбережжя, роздвоюється на два струмки – один рухається до переправи до Криму, інший, розсіюючись узбережжям Великого Сочі, досягає кордону з Абхазією. Інший світ, інша природа, Чорне, але все одно інше море та зовсім інша курортна кухня! М'ясо чи риба під веселі пісні зазивав ресторанчика біля озера Ріца, страви національної кухні під струменями водоспадів Чернігівки та у затишних плетених апацхах. Купання в чистій воді абхазького Чорного моря, прогулянки до водоспадів, екскурсії в знамениті печери та Новоафонський монастир та свіже повітря викликають просто звірячий апетит! Щоб його перемогти, пройдемо в прохолодну і затишну апацху - гостьовий будиночок, сплетений з лози, де можна усамітнитися своєю компанією і скуштувати всю палітру національної кухні Абхазії, не соромлячись свого апетиту і незважаючи на скромність сервірування.

Ingredients

  • М'ясо

    700 г

  • Цибуля ріпчаста

    1 шт

  • Морква

    1 шт

  • Перець болгарський

    2 шт

  • Помідор

    2 шт

  • Олія

    2 ст. л.

  • Часник

    4

  • Зелень

    100 г

  • Сіль

  • Перець запашний

Cooking

step-0
Мясо порезать кусочками добавить соль и кавказские специи (в любом магазине или на рынке продают). Уложить в разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
step-1
Добавить к мясу порезанный лук. Обжарить до аппетитного золотистого оттенка. Чтобы придать жареному луку особенный аромат, можно добавить в сковороду маленький кусочек сливочного масла.
step-2
Перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Добавить овощи в сковороду, перемешать с мясом и тушить на среднем огне.
step-3
Помидоры разрезать пополам. Добавить чеснок и закрыть крышкой-готовить до готовности мяса.
step-4
Снять блюдо с огня и подавать к столу прямо в сковороде.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.