Description
Хочу поділитися з Вами рецептом цікавої випічки, знайденим мною знову на китайському кулінарному сайті. В оригінальному рецепті випічка називалася "Томатний хліб у японському стилі". Рецепт трохи змінила, зменшила кількість вершкового масла. Приготувати хліб дуже просто! Хліб вийшов повітряним і дуже смачним! Хліб печемо другий день поспіль!
Ingredients
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Томатна паста
50 г
-
Вода
230 мл
-
Оливкова олія
20 г
-
Часник
100 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
405 г
-
Петрушка
25 г
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
1 ч. л.
Cooking
В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи.
Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30.
В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а до небольших кусочков.
Режу петрушку.
Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова.
А вот и подошло тесто!
Тесто уминаю, делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться.
Тесто раскатываю.
На одну половину теста кладу начинку.
Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка.
Кладу хлеб на смазанный растительным маслом противень.
Посыпаю хлеб через ситечко мукой.
Хлеб накрываю и даю немного подойти (минут 10-15 в теплом месте).
Выпекаю хлеб при температуре 210 градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.