Description
Круасан – хлібобулочний виріб із листкового дріжджового тіста у формі півмісяця. Круасани – традиційний продукт французької кухні, без якого не обходиться жоден класичний французький сніданок. як надати круасан форму півмісяця? побачила нещодавно по телевізору і хочу поділитися з вами, дорогі кухарі.
Ingredients
-
Тісто листкове
400 г
-
Цукор
-
Горіхи
30 г
Cooking
У меня было две пластины слоеного бездрожжевого теста. уже после приготовления я прочитала в интернете, что для круассанов нужно брать слоеное дрожжевое тесто (эту информацию скопировала и занесла в краткое описание блюда, для таких же неопытных как я). но и эти получились очень вкусные.
Тесто немного раскатать и разрезать на длинные треугольники.
Вот теперь самое главное. посередине основания треугольника сделать надрез длиной примерно 1,5 - 2 см.
Начинаем скатывать тонкой трубочкой с основания треугольника, придавая форму полумесяца (на фото показано, что благодаря разрезу это сделать очень легко). предварительно положить любую начинку (я делала с орехами+сахар и просто с сахаром).
Продолжаем скручивать
Кончик должен быть подвернутым и лежать на противне, чтобы круассан не раскрутился при выпечке. можно смазать взбитым яйцом. и вот такой круассан у нас получается. выпекать при t 180-200C мин 15-20.
А вот моя начинка, треугольник посыпать сахаром и толченными орехами, сделать надрез и свернуть.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.