Description
Я до Вас, дорогі мої, знову із заготівлею... прийшла черга кабачків. Заходьте, дивіться!
Ingredients
-
Кабачок
3 кг
-
Перець болгарський
-
Морква
-
Часник
100 г
-
Томатна паста
380 г
-
Вода
1 л
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Олія
1 стак.
-
Оцтова есенція
1 ч. л.
-
Черемша
-
Лист лавровий
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
Cooking
Хорошенько моем-чистим, кабачки, перчики, морковку, чеснок...
Кабачки (если не большие) режем кружочками, морковь натираем на крупной тёрке, перец режем не большими кубиками. Добавляем специи, сахар, соль, масло. Томатную пасту разводим в 1 литре воды и добавляем к овощам.
Всё хорошенько перемешиваем и варим 30 минут.
За 10 минут до конца варки добавляем зелень и мелко порезанный чеснок...
За 5 минут до конца варки добавляем уксус.
Ну а дальше самое интересное, фасуем по баночкам и закатываем. Можно не укутывать...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.