Description
Цей жовтенький суп дуже гарний в холодну пору року, тому що допомагає впоратися з грипом. Також дає неабияку порцію заліза (червона сочевиця їм багата), а тому сприяє кровотворенню та очищенню печінки. Допомагає із розладами травлення. Цей рецепт дуже гарний саме в експериментальному режимі)))
Ingredients
-
Сочевиця
350 г
-
Нут
200 г
-
Вода
8 стак.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Каррі
1 ч. л.
-
Гарам масалу
1 ч. л.
-
Кінза
1 пуч.
Cooking
Нут замочить на ночь в холодной воде.
Промыть и отварить до полуготовности, воду слить, нут переложить в тарелку.
Чечевицу промыть и отварить в 8 ст. воды на среднем огне. Когда она будет почти готова, добавить заранее отваренный нут. Пока чечевица и нут довариваются, поставить на средний огонь сковородку и растопить масло. Добавить семена зиры и горчицы. Когда семена начнут потрескивать, добавить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Затем добавить карри, куркуму и масалу. Обжарить специи, интенсивно мешая, еще 10 сек., а затем влить в кастрюлю с супом. Посолить и варить еще 2 мин. Кинзу мелко порезать, добавить в суп, перемешать и сразу же подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.