Description
Всі ми знаємо про корисність буряків, ось тільки часто використовуємо їх у вареному вигляді. Захотілося мені її у сирому, але смачному вигляді. Рецепт не складний і впевнений, що існує, але я готувала на ходу. І в мене вийшло.
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Сіль
0.5-1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Оцет
50 г
-
Олія
50 г
Cooking
Свеклу помыть и почистить. Варить не надо.
Натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски. Я использовала бернеровскую терку с мелкой насадкой.
Положить тертую свеклу в миску.
Почистить чеснок.
Пропустить через чеснокодавку чеснок в миску со свеклой. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
Все хорошо перемешать!
Накрыть тарелкой, поставить сверху пресс, например литровую банку с водой, и поставить в холодильник. (У меня в холодильнике стояла неполная кастрюля с супом, она то мне и послужила грузом).
Стояла моя свекла 2 суток, так как я про нее забыла. Может она и через сутки, была готова – я не знаю. Но через двое – это получилось даже лучше, чем я ожидала. Такая хрустящая и сочная, просто прелесть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.