Description
У нашій сім'ї перше є завжди. Я звикла з дитинства на обід з'їдати тарілку супу, капусти, борщу і т. д. І ніяк інакше. І діти тепер інакше не обідають. І, звичайно, рибний суп займає почесне місце у нашому раціоні. Яких лише рибних супів я не варила. Мабуть, це найсмачніший варіант. Ніжний, ароматний, хочеться ще й ще.
Ingredients
-
Тріска
500 г
-
Вода
3 стак.
-
Картопля
3 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Томати у власному соку
300 г
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Шафран
1 щепот.
-
Сіль
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
В кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло
Обжаривать на среднем огне мелко рубленный лук 5 минут
Добавить нарезанный черешковый сельдерей, мелко нарезанный чеснок и томаты вместе с жидкостью, тушить, помешивая, 10 минут
Добавить шафран и паприку
Добавить нарезанный брусочками картофель и влить 3 стакана кипятка, варить 10 минут
Рыбное филе нарезать кусочками
Положить рыбу в суп и варить 7 минут.
Затем рыбу вытащить, пюрировать суп блендером
Вернуть куски рыбы в суп, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения
Разлить по тарелкам
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.