Description
Чудовий зимовий кекс! Гранично простий і легкий у виконанні. У складі немає зайвих інгредієнтів, навіть ваніліну тут не потрібно. Поєднання цукру та олії дає карамельний присмак, а наявність журавлини в начинці – приємну кислинку. Із задоволенням пропоную рецепт, спробуйте!
Ingredients
-
Масло вершкове
180 г
-
Журавлина
200 г
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
150 г
-
Сіль
1/3 ч. л.
Cooking
Для этого кекса я взяла садовую клюкву. Можно брать и обычную. Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Если замороженная, то не размораживать, сразу добавлять в тесто.
Взбиваем хорошенько сахар с маслом минут 6, до растворения сахара и побеления массы.
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.
Затем смешанную с разрыхлителем и солью муку. Перемешиваем до однородности на небольшой скорости.
Добавляем клюкву (170г) и перемешиваем. Тесто получается как плотный крем.
Выкладываем тесто в форму. Форму я слегка сбрызнула растительным маслом. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Смотрите за духовкой.
Из сахарной пудры, 1 ст. л. воды и лимонного сока делаем глазурь. На остывший кекс сверху выкладываем оставшуюся клюкву и поливаем глазурью. Застывает она быстро.
Кекс готов, наслаждаемся его вкусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.