Теплий салат з курки та овочів

Description

Теплий салат з курки з картоплею та спаржевою квасолею. Влітку хочеться більше зелені та свіжих овочів. А щоб такий салат був ще й ситним, можна додати туди філе куряче, запечене в духовці. Цим салатом можна пообідати чи ситно повечеряти.

Ingredients

Філе куряче

300 г
Білок яєчний

1 шт
Сир твердий

4 ст. л.
Квасоля

70 г
Картопля

8 шт
Листя салату

2 горст.
Маслини

15 шт
Оливкова олія

4 ст. л.
Оцет

2 ст. л.
Базилік
Сіль
Перець чорний

Cooking

Куриное филе разрезать на несколько не мелких частей.

Белок яйца слегка взбить с перцем и солью. Твердый сыр мелко натрите. Обмакните кусочек мяса в белок, а затем в сыр. Уложите подготовленные кусочки на фольгу и отправьте запекать в духовку на 25-30 минут при температуре 180* до румяной корочки.

Тем временем отварите спаржевую фасоль до готовности, обрезав кончики.

Молодой картофель, тщательно вымыв, испеките в микроволновке (у меня был мелкий, мне хватило 5 минут при полной мощности) или отварите.

Готовое мясо слегка остудите и нарежьте пластинами.

На блюдо положите зелень, фасоль, картофель, мясо, маслины. Полейте заправкой из виноградного уксуса, оливкового масла, соли и перца. Слегка перемешайте. Сверху положите несколько листочков базилика.

Comments and reviews