Description
Рецепт із інтернету. Неймовірна смакота. Спасибі та уклін автору elena fialka. Просто диво-суп)))
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
3 шт
-
Картопля
2 шт
-
Молоко
300 мл
-
Сир вершковий
300 г
-
Сметана
1/2 стак.
-
Бульйон
800-1000 мл
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Вода
1-2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Петрушка
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками.
Дважды пропустить мясо через мясорубку.
Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.
Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано.
В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут.
Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком,
Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля.
Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения.
Затем влить горячее молоко,
Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль
И можно подавать, щедро присыпав петрушкой.
Приятного аппетита!!!
очень вкусно!
ніжний, цікавий...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.