Description
Смугаста закуска з різного курячого м'яса з яєчними млинцями, горіхами та сиром. Дуже люблю цю закуску, вже кілька років готую її у різних варіантах на свята. Так як буває колись або просто ліниво діставати всі кісточки з курячої тушки, мені придумався спосіб збирати руляду з відбитого м'яса різних курячих частин, з різними добавками як пірамідку. Вона завжди всім подобається і йде на ура. Нагромадилося вже кілька варіантів. Ділюсь рецептом з вами. Можна приготувати закуску напередодні та подати на стіл як самостійну страву або приготувавши якісь оригінальні бутерброди.
Ingredients
-
Стегна куряче
6 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Сіль
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Олія
-
Перець білий
Cooking
Вариант закуски из куриных бёдер, там мясо само по себе сочнее и жирнее. С 6 куриных бёдер, аккуратно снять филе с кожей, сделав надрез в 2-х местах и хорошо отбить, посыпать подходящими специями, которые вы любите.
Из 4-5 яиц жарим яичные блинчики. Для этого хорошо нагреваем сковороду, смазываем маслом, удобно это делать силиконовой кисточкой, 1 яйцо взбиваем вилкой до однородного состояния, чуток солим и жарим на сковороде как обычные блинчики. Сыр натираем на крупной тёрке.
Берём пищевую фольгу достаточное количество, смазываем маслом и собираем нашу закуску, поочерёдно укладывая на неё отбитое куриное мясо и яичные блинчики, сыр, орехи, строим такую "пирамидку". Отбитое куриное мясо посыпали натёртым сыром.
Кладём яичные блинчики.
Делаем слой из измельченных орехов, я взяла грецкие.
Последний слой отбитое куриное мясо.
Когда закуску собрали, плотно заворачиваем в фольгу, укладываем в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке при 180 гр. минут 50-60.
Готовой закуске даём остыть и ставим на ночь под груз, не разворачивая фольги в которой запекалась закуска, в холодное место. Готовая ленивая руляда.
Вот что вышло в разрезе.
Режем на кусочки. Подаём на стол как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.
Ленивая руляда готова для подачи.
Это ещё один вариант ленивой руляды. Мясо куриных бёдер, Белое мясо, Яичные блинчики.
В готовом виде.
Это вариант ленивой руляды приготовленной из куриной грудки и яичных блинчиков. Она получается сосем нежирная и почти диетическая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.