Description
Я не уявляю свого раціону без супу. З дитинства так привчена, що суп має бути завжди. Тому рецепти перших страв збираю, підбираю і варю те, що, на мою думку, буде смачно. Цей суп полюбився з першої ложки, яскраво-томатний на смак, з легкою гостринкою, гарячо-ароматний. Дуже смачно! Не хочете скуштувати?
Ingredients
-
Рис
150 г
-
Бульйон
2 л
-
Помідор
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
1 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Цукор
1 щепот.
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Перець чорний
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить нарезанный кубиками репчатый лук, натертую на крупной терке или нарезанную кубиками морковь, сельдерей, нарезанный мелкими кусочками, измельченный чеснок. Перемешать. Томить 7-8 минут.
Добавить мякоть томатов и щепотку красного перца, прогревать пару минут.
Рис промыть.
Всыпать рис к овощам с помидорами, перемешать.
Влить горячий бульон. В данном случае бульон из говядины, но отлично получается и на овощном бульоне.
Когда суп закипит, добавить щепотку сахара и бальзамический уксус, приправить солью и свежесмолотым черным перцем.
Варить до готовности риса. Мы любим, чтобы рис был хорошо разварен. Поэтому время варки 20-30 минут, в зависимости от степени готовности риса.
Разлить суп по тарелкам и посыпать свежей петрушкой или кинзой. Укроп тоже будет к месту.
Приятного аппетита
супчик по вашему рецепту, получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.