Description
Простий у виконанні та доступний за продуктами рецепт домашньої, ситної та смачної страви. Такі тефтелі смачні як гарячі, і холодні. Їх можна брати із собою на роботу чи на природу.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Кріп
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Сир твердий
50 г
Cooking
Для приготовления тефтелей берём рис "Ориент" от "Мистраль".
Заливаем рис водой соответственно инструкции на упаковке 1 к 2, доводим до кипения и варим до полуготовности 15 минут на медленном огне.
Пока варится рис, нарезаем кубиками лук, натираем на тёрке морковь. На масле обжариваем половину лука и морковь до румяности. Убираем лук с морковью в тарелку.
На этой же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы. По необходимости масло можно долить. У меня варёные белые грибы.
Добавляем к грибам оставшийся нарезанный лук, солим и обжариваем пару минут. Снимаем с огня остывать.
Берём мясной фарш, у меня свиной, добавляем обжаренные лук и морковь.
Добавляем к фаршу слегка остывший рис.
Кладём яйцо, свежемолотую смесь перцев, соль и сухой укроп, всё тщательно вымешиваем.
Берём форму для запекания. Я брала сковороду для порционной подачи и большую форму. Большую форму застлала бумагой для выпечки, сковороду смазала маслом. Из фарша формуем тефтели в виде биточков. Кладём их в форму, пальцами или стаканом делаем посередине углубление.
В углубление кладём по столовой ложке жареных грибов.
Посыпаем заготовки тефтелей сверху натёртым сыром. У меня получилось 10 тефтелей. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 30 минут.
Подаём тефтели горячими, гарнир не требуется. Они вкусны и холодными, можно брать на работу или на природу для перекуса. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.