Яловичина в соусі "А-ля розсольник"

Description

Один із улюблених рецептів приготування яловичини у соусі в нашій родині, можливо, сподобається і вам.

Ingredients

Яловичина

500 г
Огірок

3 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

4 зуб.
Томатна паста

3 ст. л.
Вода

1 стак.
Олія

2 ст. л.
Перець чорний
Цукор

Cooking

Основные продукты. Правда, на фото нет томатной пасты.

Мясо порезать длинными (3-4см) кусочками толщиной около 1см, лук - полукольцами.

Огурцы порезать кубиками, не очень мелко. Огурца должно быть примерно столько, сколько и сырого мяса. Хотя, можно и меньше, особенно если огурцы пересоленые.

На сковороду налить масло, обжарить на нем мясо минут 5.

Добавить лук и раздавленный чеснок, перец. Обжаривать ещё около 5минут, добавить полстакана кипятка. Тушить до полуготовности мяса (минут 20-30).

В сковороду к мясу отправляем огурцы и томатную пасту. Доливаем оставшуюся воду. Тушим до готовности мяса. Воды может потребоваться больше. Дополнительно блюдо я не солю, в огурцах достаточно соли, а вот отрегулировать вкус можно сахаром (в общем-то, это известно и без меня))) Я добавляю обычно десертную ложку.

Подаём с картофельным пюре. Так вкуснее всего.. (По крайней мере, у нас так считается)))

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review