Капустяний салат із зеленню та виноградом

Description

Моя сім'я дуже любить страви з капусти, тому я весь час підшукую нові рецепти. Сьогодні, хочу запропонувати вашій увазі дуже смачний капустяний салат. У ньому багато свіжої зелені, сезонних овочів та два сорти винограду! Він соковитий, хрумкий, вітамінний, освіжаючий та дуже позитивний!

Ingredients

Капуста білокачанна

200 г
Огірок

1 шт
Перець болгарський

0,5 шт
Цибуля зелена

50 г
Кріп

0,5 пуч.
Щавель

0,5 пуч.
Виноград

100 г
Морква

1 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Оцет

1 ч. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Перець чилі

1/4 ч. л.

Cooking

Нашинкуйте капусту. Выбирайте для салата белые кочаны капусты, такая капуста более сочная и сладкая. Чтобы немного оживить цвет готового блюда, я добавила к капусте буквально 1 ч. ложку тёртой моркови.

Подготовьте и нарежьте зелень укропа, листья щавеля и зелёный лук. Розовый виноград разрежьте на четыре части. Для этого салата я взяла виноград сорта "Кардинал", он практически без косточек, также, как и "Киш-миш". Если же косточки в винограде присутствуют, то их нужно обязательно удалить.

Нашинкуйте соломкой свежий огурец и сладкий перец, виноград сорта "Киш-миш" также разрежьте на четыре части.

Приготовьте заправку: взбейте венчиком 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку 6% винного уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку без верха сахара и 1/4 ч. ложки перца чили.

Сложите все овощи в миску для салата, добавьте заправку и бережно перемешайте. Попробуйте на соль, сахар и кислоту. Подавайте салат сразу после приготовления.