Уксус, воду, сахар, соль, травы, перец и 2 целых зубчика чеснока проварить в течение 10 минут. Одновременно в другой кастрюле залить кипящей соленой водой мытые помидоры, через 3 минуты воду слить, а помидоры вместе с орегано и оставшимся чесноком сложить в чистую банку. Залить маринадом, сверху налить оливковое масло. Банку закрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник).

Через неделю снимайте пробу!