Description
Не можу не похвалитися своїми смачними та ароматними французькими булочками з кремом. Саме французи приготували найсмачніші у світі булочки із заварним кремом. Рецепт простий, але шикарний! Простий у виконанні та чудовий на смак. Смачний крем і ніжна здоба з хрусткою скоринкою підкорять усіх.
Ingredients
-
Молоко
350 мл
-
Борошно пшеничне
650 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Дріжджі
8 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Молоко
300 г
-
Цукор
50 г
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Ванілін
1 г
-
Масло вершкове
15 г
Cooking
В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло
Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку
Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку
Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем
Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин
Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла
Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики
Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем
Тесто складываем пополам и еще раз пополам
Собираем булочку
Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.
Выпекаем при 190 град. 20 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.