Description
Можливо, комусь знадобиться. Дуже хороший рецепт приготування тіста для вареників та пельменів, тісто виходить м'яке, еластичне, добре розкочується, зберігається у холодильнику кілька днів. Я за цим рецептом роблю тісто не часто, тому що для нашої родини виходить забагато. Пробувала робити пів порції – не те. А повна порція - це 194 вареники і 74 пельмішки :) Спеціально порахувала:)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
6 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вода
1,5 стак.
Cooking
Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка. Затем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.
На всякий случай выкладываю начинки, с которыми делала вареники в этот раз. Начинка из сырого картофеля (картошка, тертая на мелкой терке с добавлением лука). Вкус обалденный, особенно, если хорошо поперчить и присолить (естественно, по вкусу:))
Начинка из картофельного пюре с жаренным лучком и грибочками.
Начинка из тушеной капусты с грибочками.
И для пельмешек свино-говяжий фарш.
Ну и сами вареники.
И пельмени. Лепить пельмени и вареники из такого теста - одно удовольствие! Итого, как я уже написала, 194 вареника и 74 пельменя:) Осталось только сварить. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.