Description
Дуже простий у приготуванні, дуже лимонний, дуже кокосовий, дуже ніжний та соковитий. Хоч він і названий в оригіналі пирогом ("Lazy Lemon Pie"), але текстура його швидше як у запіканки, ніж у пирога. З приготуванням впорається, як анонсувалося, навіть дитина, а смак – несподівано ніжний та свіжий! Рецепт взято з журналу New Zealand Woman's Day. Присвячується всім любителям кокосово-лимонної випічки! Якщо рецепт вже є на сайті – згодна чесно помахати ручкою та видалити!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
0.5 стак.
-
Стружка кокосова
3/4 стак.
-
Сік лимонний
1/3 стак.
-
Цедра лимона
-
Молоко
1 стак.
Cooking
Описывать этот рецепт с пошаговыми фото... по-правде, для этого мне пришлось набраться наглости. Потому как в оригинале было написано: смешать ингредиенты, вылить в форму, испечь. Ну... Шаг первый: смешать растопленное сливочное масло с сахаром
Добавить яйца, смешать
Налить молоко, перемешать
Добавить цедру и сок лимонов. Перемешать
Добавить кокосовую стружку. Перемешать
Добавить муку. Перемешать.
Тесто должно получиться жидкое, почти как на блины.
Вылить тесто в форму диаметром около 23 см (я использовала форму 20 на 20 см). Форму ничем не смазывать, мукой не присыпать. Именно так, как есть - взять и вылить, не мудря.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут или до того, как пирог приобретет темно-золотистый цвет. Проверить готовность можно деревянной палочкой. Вынуть из духовки.
Присыпать сахарной пудрой. Обязательно дать остыть перед тем, как пробовать! :-)
Отрезали себе кусочек, чаЁчек налили (как положено) и... Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!
...
попробовала рецептик! я в восторге! все просто и вкусно! но лимона и кокосовой стружки у меня не было, добавила не много лимонную кислоту, сверху полила карамелью! ни чуть не хуже! спасибо!))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.