Description
Так-так! З курячою грудкою та сирною скоринкою! І ні, зовсім не сухий! Дуже смачний, красивий та "багатий" пиріг! Готувати його просто! А задоволення – море! У моїй родині пиріг сподобався всім без винятку! Рецептом поділився кулінарний експерт – Сергій Калінін. Він назвав його одним із найкращих рецептів приготування курячої грудки! І я з ним, мабуть, погоджусь! :) Рецепт також підходить для мультиварки.
Ingredients
-
Олія
150 мл
-
Сметана
250 мл
-
Яйце куряче
4 шт
-
Вода
50 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 упак.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Філе куряче
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Олія
1 ч. л.
-
Чебрець
0.25 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Итак, начнем готовить этот вкуснейший пирог! :) Предлагаю начать с начинки, потому что ей надо мариноваться 10-15 мин. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Добавляем по вкусу соль, перец, тимьян (0,25 ч. л.), которого у меня не было :) и я добавила вместо него немного приправы для курицы.
Всё смешиваем и добавляем растительное масло. Ещё раз перемешаем, убираем в сторонку и забываем!
Пока курочка маринуется, приготовим тесто. Берем ОДНО яйцо, соль, сахар, воду, лимонный сок и горчицу и взбиваем до однородности.
Затем тонкой струйкой вливаем растительное масло и взбиваем, пока масса не побелеет.
Добавляем оставшиеся яйца (3 шт.) и сметану. Снова взбиваем!
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Взбиваем всё вместе с мукой и получаем тесто.
Тесто довольно жидкое. Таким оно и должно быть.
Лук нарезаем полукольцами. Сыр трем на крупной терке.
Форму для выпечки рекомендуется выложить пергаментом. Я сделала это даже для чаши мультиварки, т. к. тесто довольно жидкое, а сверху ещё и сыр.
"Собираем" пирог! Тесто выливаем в форму, сверху выкладываем курицу.
На курицу кладем лук.
И сверху посыпаем сыром.
Ставим выпекаться. В мультиварке: 670 Ватт, 4,5 л. чаша, 60 мин. В духовке: 30-40 мин. при температуре 180 градусов. Готовность проверяем шпажкой.
Вот что я увидела через полчаса. Пирог поднялся, а сыр красиво расплавился.. руки зачесались!!! :) Когда пирог будет готов, не доставайте из формы сразу, дайте ему постоять минут 10, отдохнуть.
Наш красавец готов! Ура! Приятного аппетита! И как всегда, куриные пироги мне больше нравятся в холодном виде! Вот такой парадокс! :) Если вы будете печь этот пирог в духовке, то у вас получится ещё более румяная корочка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.