Description
Один із моїх смачних і улюблених десертів — ароматний сливовий джем. Цей запашний джем готується з половинок слив з цукром і прянощами, які нудьгують в духовці до желеподібної консистенції, наприкінці томлення в джемі залишаються шматочки фруктів. Дуже ароматний і смачний - сподобається всім ласунам! Просто із підсмаженим тостом – до чаю; з морозивом та з сиром – завжди буде смачно! А який у джема гарний колір-диво!
Ingredients
-
Слива
2 кг
-
Цукор
1,5 кг
-
Лимон
1 шт
-
Кориця
2 шт
-
Бадьян
6 шт
Cooking
Сливы промыть холодной кипяченой водой. Выложить на бумажное полотенце и хорошо обсушить.
Сливы разрезать вдоль и удалить косточки.
Половинки слив выложить в жаропрочную форму для запекания.
Сбрызнуть сливы лимонным соком, засыпать сахаром (сахара можно положить и чуть меньше, но я люблю именно так - сладко!), добавить бадьян и палочки корицы.
Дать заготовке постоять пару часов, чтобы начал выделятся сок. По истечение времени поставить форму с половинками слив в разогретую духовку (150 градусов). Запекать джем 2 часа, изредка помешивая. Может понадобиться больше времени, все зависит от сливы. Томить фрукты пока не загустеет сироп. Палочки корицы и бадьян вынуть из готового джема. Горячий джем переложить в стерилизованные банки, закрыть под ключ.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.